Salmón a la bearnesa
Ingredientes: 6 lomos de salmón. /2 L Vinagre de vino. Estragón fresco. 4 unid. Chalotas. 1/2 kg de mantequilla. 4 yemas de huevo. Sal y...
Salmonete con verduras a la parrilla
Ingredientes para 4 personas: 8 salmonetes 2 berengenas 2 calabacines 2 pimientos verdes 2 pimientosrojos 2 alcachofas 3 cebollas...
Arroz con verduras y migas de bacalao
Ingredientes: 500 gr de arroz 500gr de bacalao. 5 champiñones 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes. 10 tirabeques 3 zanahorias Aceite de...
Crepes de marisco
Ingredientes para 20 personas: 250 ml de leche. 100 gr de harina. 25 gr de mantequilla. 2 huevos. gambas (20 aprox.). mejillones....
Pica pica de sepia
Ingredientes: 1 kg de sepias. 2 cebollas. 3 tomates. 1 guindilla. 2 hojas de laurel. 1 vaso de Málaga Virgen. 250 ml de fumet. 2 dientes...
Buñuelos de bacalao con escalivada de verduras
Ingredientes: 1 kg de harina. 1 kg de patata. 600 gr de bacalao. 500cl. de agua templada. 25 gr de levadura fresca. Picada de perejil y...