Bisqué de marisco y salmón
Ingredientes: 1 kg de salmón. 10 langostinos. 8 pimientos verdes. 8 puerros. 6 zanahorias. 1 cabeza de ajos. 1 vaso de vino blanco o...
Coulibiac de salmón
Ingredientes: Salmón. 2 puerros. 1 manojo de espinacas. Pasta filo. Mantequilla. Sal. Pimienta. Sidra. Manzana. Cebolla. Estragón....
Arroz negro con sepia y alioli
Ingredientes: 1 sepia. 200 gr de gamba pelada. 1 manojo de cebolleta. 1 pimiento verde. 150 gr de judÃas. 2 tomates. Tinta de sepia o...
Raya escabechada
Ingredientes: 1 kg de raya. 250cl. de vinagre de vino. 250cl. de vino blanco. 500cl. de aceite de oliva virgen. 1 cebolla. 2 zanahorias....
Merluza a la mallorquina
Ingredientes: 4 lomos de merluza. 1 manojo de perejil. 2 manojos de espinacas. 2 manojos de cebollas tiernas. 2 patatas por persona...
Salmón a la bearnesa
Ingredientes: 6 lomos de salmón. /2 L Vinagre de vino. Estragón fresco. 4 unid. Chalotas. 1/2 kg de mantequilla. 4 yemas de huevo. Sal y...
