Buñuelos de bacalao con escalivada de verduras
Ingredientes: 1 kg de harina. 1 kg de patata. 600 gr de bacalao. 500cl. de agua templada. 25 gr de levadura fresca. Picada de perejil y...
Merluza en salsa verde con arroz pilaf
Ingredientes: Medio manojo de perejil. 250cl. de vino blanco. 1 litro de fumet de pescado. 600 gr de merluza. 1 cabeza de ajo. Cebollino...
Pastel de merluza
Ingredientes: 1kg de merluza. 150gr. de puerros. 150kg de zanahorias. 250cl. de nata líquida. 250cl. de salsa de tomate. 8 huevos....
Calamar relleno
Ingredientes: 8 calamares 4 pimientos verdes 4 cebollas la mitad de un manojo de cebolletas 12 dientes de ajo 4 puerros 7 tomates 50...
Bacalao al pil pil
Ingredientes: 4 lomos de bacalao en salazón. 500 ml de aceite de oliva virgen extra. 4 dientes de ajo. 1 guindilla. Elaboración: Desalar...