Salsa de Tomate
Salsa de color rojo, con sabor intenso, muy sabroso.
Ingredientes:
1kg de tomate.
250 gr de cebolla.
2 dientes de ajo.
20 gr de harina.
100 gr de aceite.
1 hoja laurel.
Azúcar.
Sal y pimienta.
Elaboración:
Rehogar en aceite, la cebolla y los ajos. Añadir harina y el pimentón, rehogar.
Añadir tomate pelado (sin pepitas), laurel y sazonar. Dejar cocer 1h aprox.
Observaciones: Es la base de guisos, acompaña arroces, hortalizas, patatas,
carnes, pescados, etc..
