Tarta Helena

Ingredientes:

• 100 gr de harina floja

• 200 gr de mantequilla pomada

• 200 gr de cobertura de chocolate

• 300 gr de azúcar

• 6 huevos

Elaboración:

Derretir la cobertura de chocolate.

Emulsionar los huevos y poco a poco se le añade el azúcar.

Añadir la mantequilla pomada.

Añadir la cobertura templada.

Añadir la harina en 3 veces.

Horno a 180 grados unos 30 minutos.

Falso espejo de chocolate

Ingredientes:

• 270 ml de agua tosta

• 450 gr de nata

• 600 gr de azúcar

• 225 gr de cacao

• 13,5 unidades de colas de pescado

Elaboración:

• Poner las colas de pescado a hidratar con agua fría.

• Ponemos todos los ingredientes anteriores a calentar. Cuando empiece a hervir añadir las colas de pescado y retirar del fuego.

#Tartas #Postres